立冬のきょう、故郷から香りのお届けがありました。
食用菊とりんごです。菊は花びらをはずし、お酢で湯がきます。あまり大きな鍋がないので、15回で40分ほどもかかりました。上げ次第、水で冷やします。すぐ食べる分は冷蔵庫へ、残りは冷凍しておきます。
八百屋さんに並ぶ菊とは、香りが違います。ポン酢でいただくときも、香りが味わえます。
今年は故郷ではりんごの収穫が少なかったらしく、価格が高いそうです。いつまで送れるかわからないと言いつつ、毎年届けてくれます。次は、年末のおいしいフジがまた楽しみです。
(写真:サザンカ=山茶花:冬を待ちきれない、早咲きの山茶花が咲き出しました。青空に映えます:公園)